作者: 來源: 發表時間： 2025-03-19 20:50
今天上午，菏澤市政府新聞辦舉辦了“惠企利民促發展 政策落實在行動”主題系列新聞發布的第四場——畜牧專場，活動在單縣羊肉湯產業園舉辦。
敬請關注。
新聞發布會開始
主持人
女士們，先生們，新聞界的朋友們：
大家上午好！歡迎參加市政府新聞辦新聞發布會。
今天“惠企利民促發展 政策落實在行動”主題系列現場新聞發布的第四場，我們把發布會開到了產業園，帶大家實地感受菏澤強化惠牧助企政策供給，推動畜牧業高質量發展的有關情況。
首先，為大家介紹一下今天的發布人：菏澤市農業農村局畜牧服務中心副主任吳振先生；單縣縣委副書記陳紀強先生；菏澤市畜牧工作站站長蔡中峰先生；菏澤市農業農村局畜牧服務中心生產科負責人孫福方先生；菏澤市動物疫控中心畜牧師樊祜卿先生。參加今天新聞發布會的有：省駐菏新聞機構、市各媒體和新聞網站的記者朋友。
主持人
首先，請吳振先生作情況介紹。
吳振
各位媒體記者朋友：
大家上午好！首先，我代表菏澤市農業農村局畜牧服務中心，向長期以來關心支持菏澤市畜牧獸醫事業發展的各界朋友，表示衷心感謝。
今年以來市縣畜牧獸醫部門積極落實扶持政策，強化技術支持，加大惠牧助企力度，全市畜牧業保持持續向好的發展態勢。
一、主要工作開展情況
（一）抓生產保供給，著力推進畜牧業高質量發展
一是把穩產保供作為首要任務。2024年全市肉蛋奶總產達150.3萬噸，生豬、牛、羊出欄量分別位居全省第1位、第5位和第1位，蛋禽存欄量位居全省第1位。
二是持續開展標準化示范場創建。堅持以標準化、現代化、規范化為引領，以提高勞動生產率、資源轉化率和畜禽生產率為目標，創建一批集約高效、裝備精良、生態健康、產品優質、管理先進的示范場，進一步加快構建現代養殖體系，推動畜牧業高質量發展。截至2024年，創建國家級標準化示范場36家、省級示范場179家。
三是不斷強化精準服務。開展價格監測預警，每月進行調度，指導養殖場戶保持適度規模養殖，抵御市場風險，加強信息共享，強化生產和疫情風險警示。組織專家開展技術指導服務，推廣有效防控技術，提高養殖場戶的管理水平和疫病防控水平。
（二）創品牌壯產業，不斷促進畜牧業提質增效
一是做大做強傳統產業。在穩定生豬基本盤的基礎上，組織成立菏澤市蛋雞產業協會，支持養宰加銷全產業鏈建設，組織華寶、單養千秋等企業積極參加“健康肉入滬”行動開拓全國市場；組織縣區摸清閑置豬場底數，盤活現有資源，助力生豬頭部企業進一步擴大產能。我市國家級生豬調出大縣5個，省級優質雞蛋品牌已達4個。
二是培育優勢特色產業。貫徹落實省局驢、兔產業高質量發展規劃，積極培育特色產業。摸清全市驢兔存欄及加工企業數量，據調查，我市驢存欄2000頭，阿膠加工企業4家，兔存欄19萬只，年出欄140萬只。我市已初步制定了驢、兔產業高質量發展實施意見，依托現有資源，加快推進驢、兔特色養殖業發展。
三是加速畜禽產業延鏈強鏈。全力打造以商都恒昌為核心的肉牛產業集群、以牧原集團為核心的生豬產業集群、以菏澤益客為核心的肉鴨產業集群、以單縣單養千秋為核心的肉羊產業集群，形成了“歸一牛奶”“單縣羊肉湯”“恒昌牛肉”等一批具有知名度的畜產品品牌。
（三）筑防線守底線，扎緊扎密畜牧安全發展防護網
一是筑牢疫病防控防線。扎實開展春、秋集中防疫，2024年，全市共調撥疫苗1.6億毫升，免疫生豬768.1萬頭次、牛33.4萬頭次、羊794.5萬只次、家禽2.5億只次，全市適免畜禽切實做到“應免盡免，不留空檔”。定期對全市485個監管網格開展巡查排查，全面落實運輸車輛現場清洗消毒制度。基層獸醫體系建設不斷加強，去年申請省級動物防疫資金430萬元，實施18處鄉鎮獸醫站標準化建設和2處縣級負壓生物安全二級實驗室建設，均已建設完成。
二是守牢畜產品質量安全底線。認真落實產地檢疫申報和到場到戶檢疫，強化養殖和飼料獸藥投入品管理，嚴防“瘦肉精”等違禁添加物進入養殖環節。全年共檢疫生豬478.7萬頭、牛3.1萬頭、羊3.3萬只、家禽5.2億只。加強調運監管，認真落實24小時值班值守制度，嚴格查證驗物。強化官方獸醫監管，嚴格屠宰檢疫，及時清理優化官方獸醫，加大官方獸醫培訓力度。督促企業落實主體責任，按照GMP規范改造提升生產標準，創建部級生豬屠宰標準化示范廠2家、省級3家、航母級預制菜領軍企業1家、全產業鏈健康肉試驗示范基地3家。進一步健全病死畜禽無害化處理全鏈條監管協助機制，嚴防病死畜禽流向餐桌。
三是守牢綠色發展底線。近年來，全市有牡丹區、曹縣等8個縣區實施國家畜禽糞污資源化利用整縣推進項目，共申請中央資金2.97億元，支持養殖場戶配套建設糞污處理設施，配備糞污處理設備，促進糞肥還田，資源利用，探索建立糞污堆漚、沼液還田等6種消納模式，全市規模養殖場糞污處理設施配建率保持在100%，糞污綜合利用率達到90%以上。
四是筑牢安全生產底線。牢固樹立“萬無一失，一失萬無”理念，建立健全六大機制，對重點部位特別是有限空間，實施精準排查，分級管理，從源頭上防范和化解風險隱患。2024年5月22日，全省畜禽屠宰行業安全生產應急演練現場會在我市舉辦，經過此次演練，我市畜牧行業安全生產意識、快速反應和協同處置能力得到很大提升。
2024年，全市羊存欄178.02萬只；出欄334.76萬只，出欄量位居全省第一位，占全省的1/6；養殖品種主要有雜交波爾山羊、雜交綿羊、小尾寒羊、黃淮白山羊、青山羊等。
一是地方品種保護體系基本建立。我市是小尾寒羊、青山羊的原產地和中心產區，小尾寒羊繁殖率高，適應性強，被專家稱為“國寶”“扶貧之星”。青山羊以其全年發情、多胎高產、羔皮品質好、肉質細膩等品種特性而著稱，其猾子皮制成的裘皮服裝，質輕柔軟，美觀大方。現有種羊場4家，其中國家級、省級保種場各1家，省級肉羊核心育種場2家，單縣青山羊獲得國家農產品地理標志認證。在省級畜禽遺傳資源保種效果評估中，青山羊省級保種場連續多年被評為A級。
二是肉羊產業體系逐步健全。目前，全市現有年出欄500只以上的規模羊場300多家，全市肉羊屠宰企業11家，羊肉、羊腸衣等加工企業50余家，新型農業經營主體500余個，市級以上農業產業化龍頭企業9家，其中國家級1家，省級8家，覆蓋肉羊養殖、加工、倉儲、銷售等多個領域。從事肉羊產業的農民專業合作社175個，家庭農場180個。
三是“產學研政”平臺基本搭建。以產業鏈為載體，以質量提升、產品研發為主攻方向，與中國農科院、山東農科院、中國農業大學等科研院所合作，打造產學研融合創新團隊。單養千秋與江蘇省農業科學院合作共建“單縣青山羊產業研究院”，圍繞黃河故道肉羊，布局“保種育種、智慧養殖、精深加工、冷鏈物流、餐飲連鎖、文化旅游”360°全產業鏈，投資6億元，建設全國最大的青山羊保種育種創新示范基地。
四是政府支持力度不斷加大。近年來，市畜牧服務中心充分發揮部門職能優勢，加大對肉羊產業政策和資金傾斜力度，申請財政資金50萬元實施羊集中屠宰、檢疫先進縣試點建設項目。從2015年起，市畜牧服務中心積極申請糧改飼項目，平均每年到位中央資金2000萬元，重點支持牛羊企業開展全株玉米青貯和全混合日糧飼喂。財政每年列支專項資金對我市國家級、省級保種場開展地方畜禽品種保護，指導單縣開展肉羊地方特色保險，解決了養殖戶的后顧之憂。組織引領肉羊養殖企業積極參加山東省畜牧業博覽會、“健康肉入滬”等展銷活動進行推介，單縣青山羊、“頭一鍋”羊肉湯、正道青山羊等產品分別入選“單養千秋”“曹獻優品”等農產品區域公用品牌。
2024年3月，組織牡丹區、曹縣、鄆城縣、單縣等4個縣區成功申報肉羊全產業鏈提質增效試點項目，實施期為3年，申請財政資金1億元由12家肉羊相關企業實施，總投資約3.16億元，其中申請省財政補助資金4000萬元，截至目前，各項目單位累計完成投資1.49億元，占項目總投資的47%，其中山東頭一鍋食品有限公司已全部完成建設，山東單養千秋實業集團有限公司完成項目建設的90%以上，山東達東農業科技有限公司完成項目建設的80%以上。為確保項目按時間節點完成建設投產，我們主要采取了以下措施：
一是強化組織領導。市財政局、市農業農村局畜牧服務中心聯合成立菏澤市肉羊全產業鏈提質增效試點項目領導小組、督導組和市級驗收組，定期對項目進展情況進行調度、督導和驗收。同時，項目單位所在縣區也成立了相應機構，加強管理和調度。
二是加強財政資金管理。為保障項目資金及時撥付到項目單位，消除項目實施單位的顧慮和擔憂，市農業農村局、市畜牧服務中心主要負責人多次與市財政部門溝通協調，同時向省畜牧獸醫局提出項目資金提級管理申請，省局對申請進行了批復，同意由市級統籌管理。市財政局將資金撥付到市農業農村局賬戶，財政資金將以先建后補的方式撥付到通過驗收單位。
三是定期督導調度。為督促項目實施，確保按時間節點完成市級初驗，對項目建設進展每月調度，對建設內容不定期抽查。各縣區也成立了項目督導組，明確專人負責，定期調度項目進展并現場督導，及時協調解決項目建設中的困難和問題。
四是規范項目運行。1月中旬，我市召開2024年度肉羊全產業鏈提質增效試點項目座談會，項目單位對建設情況進行了匯報，對前期工作和存在問題進行了梳理分析，并對下步工作進行了計劃安排。依法依規按照程序引入第三方機構對資金使用、招投標、項目建設跟蹤審計，嚴格項目建設管理。
我先介紹這些，謝謝大家。
主持人
省廣播電視臺記者
今天的發布會開到了單縣，我們都知道單縣有“中國青山羊之鄉”的美譽，單縣羊肉湯被稱為“中華第一湯”，近幾年更是蓬勃發展，促進了群眾增收致富。請問，近年來，單縣是如何推動青山羊產業和羊肉湯產業快速發展的？謝謝。
陳紀強
感謝這位記者的提問。謝謝您的提問。單縣是畜牧養殖大縣，近年來，在市畜牧部門的關心指導下，我縣立足良種化、規模化、綠色化、智慧化四大著力點，不斷完善畜牧業產業鏈條，推動畜牧業高質量發展。2024年，全縣肉蛋奶產量13.37萬噸，同比增加22%，共創建國家和省級畜禽標準化示范場22處，畜禽養殖規模化率達91.27%。作為中國青山羊之鄉，我縣特有美食羊肉湯，1807年開始商業化進程，1986年成為收錄進《中國名菜譜》的唯一湯食，2013年制作技藝入選省級非物質文化遺產名錄，2015年獲批“國家地理標志保護產品”。2018年以來，我縣將羊肉湯全鏈條產業作為既富民又壯財政的特色支柱型產業來抓，守正創新、久久為功，獲批全省肉羊優勢特色全產業鏈提質增效試點項目，入選國家首屆地標美食、省知名農產品區域公用品牌，全產業鏈產值突破160億元，區域公用品牌價值達366億元，全國關聯門店3萬家、營業收入550億元。新華社、央視、省委改革辦、省政府研究室專刊等先后推廣。具體做法可以用“3566”來概括。
一是堅持“3”個標準：最正宗的青山羊在單縣、最好吃的山羊肉在單縣、最味美的羊肉湯在單縣。依托中國農科院、江蘇省農科院等高校院所，成立青山羊產業研究院，開展青山羊繁育、基因庫建設等科研項目。經中國農業大學檢測，單縣青山羊的肌纖維直徑、總氨基酸、鮮味氨基酸等6項指標均明顯優于其他羊類，是熬制單縣羊肉湯的甄選食材，獲評農產品地理標志產品。用我縣天然弱堿性小分子團活性水熬制的羊肉湯，經過12道工序熬制，鮮而不膻，香而不膩，爛而不黏，被譽為“中華第一湯”。
二是明確“5”化目標：堅持羊肉湯全產業鏈的標準化、品牌化、規模化、產業化、市場化。積極推動全產業鏈標準體系建設，制定單縣羊肉湯地方標準和團體標準。2021年注冊“單縣羊肉湯”集體商標，建成以全省首個縣級農產品區域公用品牌“單養千秋”為主導的品牌體系。投資10億元建設羊肉湯文化產業園，配套建設中央廚房、羊肉休閑食品加工等項目，可實現年產值30億元，稅收1.5億元。整合產業鏈上下游資源，推進羊肉湯產業多元化開發、多層次利用、多環節增值，產業整體效益持續提升。
三是實施“6”位一體：推動保種育種、智慧養殖、精深加工、冷鏈物流、餐飲連鎖、文化旅游全鏈條發展。投資1.2億元，建成全國最大的青山羊保種育種創新示范基地，建有羊育種技術平臺、分子實驗室與細胞實驗室，標準化羊舍26棟，基地現有1萬余只種羊、年出欄量3萬余只，獲評“國家級畜禽養殖標準化示范場”“山東單縣青山羊原種場”“菏澤市青山羊育繁推技術創新中心”。整合約1億元脫貧攻堅和鄉村振興資金，按照“智慧化、規模化、集約化”的理念，建設19個青山羊現代化智慧養殖項目。統籌發展精深加工和綜合利用，羊肉湯年灌裝能力達3萬噸，可吸收羊腸線醫用縫合線產品占全國的70%。建設3萬噸冷鏈智慧物流配送中心，打造全國知名的青山羊中央廚房。開展羊肉湯品牌創建行動，單養千秋菏澤、濟南、北京旗艦店相繼開業，頭一鍋獲評省級首批省級非遺工坊，百壽坊、三義春分別入選“好品山東”“山東老字號”企業。央視首屆《預制菜爭霸賽》第三場分賽活動在單縣舉行，我縣4款菜品在全國總決賽獲獎。深入挖掘單縣羊肉湯文化內涵，建設“單縣羊肉湯味覺數智探索館”，打造具有藝術性、體驗感的羊肉湯文化綜合探索空間。
四是夯實“6”大保障：政府搭臺、企業唱戲、科研助力、金融扶持、保險加持、農擔擔保。將羊肉湯產業發展納入全縣重點產業布局，列為四大“縣長工程”之首，出臺系列政策文件。成立產業領導小組和產業發展聯盟，組建鄉村振興單縣羊肉湯產業創新創業共同體，形成了縣屬國企單養千秋龍頭引領、眾多活力民企競相發展的良好格局。成立單縣羊肉湯培訓學院，為考核合格者頒發單縣羊肉湯制作專項職業能力證書。依托湖西產業技術研究院與中國農業大學合作設立的“博士后專項”，提升青山羊保種育種及養殖水平，與中國農科院合作共建“黃河故道青山羊加工科技創新技術研發中心”，實現產業借力升級。不斷優化營商環境，拓寬企業融資渠道，創新出臺“羊保險”“羊貸款”等金融支持政策，其中肉羊養殖保險為全省首例，每只保費40元，財政補貼28元，解決了養殖場戶養殖風險，為羊肉湯產業持續注入金融“源頭活水”。
單縣羊肉湯作為“好品山東”優質農產品的一個縮影，是中華民族餐飲特色中的一塊瑰寶。當前，單縣羊肉湯已進入成長裂變的“快車道”，成為前景無限、大有可為的朝陽產業。下一步，我縣將堅定不移擦亮“單縣羊肉湯”金字招牌，完善全鏈條政策支持體系，高質量實施好全省肉羊優勢特色全產業鏈提質增效試點項目，支持養殖大戶和普通農戶擴大養殖規模，加大單縣羊肉湯品牌運營推廣力度，吸引更多群眾深度嵌入產業鏈，全力把“單縣羊肉湯”打造為國民健康小吃的名片、鄉村產業振興的樣板、共同富裕的示范，讓單縣羊肉湯香飄全國！
在此，也衷心希望各位媒體朋友和社會各界對單縣羊肉湯繼續給予關注和支持。謝謝大家！
主持人
中國山東網記者
近年來，國家不斷加大對畜牧業的支持力度，目前針對肉羊產業方面有哪些扶持政策或項目？謝謝。
孫福方
謝謝您的提問。目前，在我市實施的肉羊產業方面的政策主要有以下幾個方面：
一是地方畜禽省級保種場保護。為加強地方畜禽遺傳資源保護與開發利用，省財政列支專項資金對納入山東省畜禽遺傳資源保護名錄的品種進行活體保護，保種工作由省畜牧獸醫局認定的省級地方畜禽遺傳資源保護場開展，并且與省、市、縣主管部門簽訂保種任務書。每年省局委托專門機構對保種效果進行年度評估，年度評估結果作為下一年度經費安排的重要依據。補助經費主要用于畜禽遺傳資源保護中的種畜禽引進、繁育、飼養費用，小型養殖設備購置、飼草料與水電人工等直接成本支出，及技術人員培訓，生產設施設備維修等費用支出。目前，羊場的保種補助經費是每年20萬元。
二是肉羊全產業鏈提質增效試點項目。為加快培育發展農業全產業鏈，推進我省農業高質量發展，2024年起實施優勢特色農業全產業鏈提質增效試點項目。優先從糧食和特色農業優勢區域中選擇，全產業鏈條較為完整，工作基礎較好；市縣黨委、政府高度重視，積極性比較高，市級出臺有相關產業發展規劃，布局合理，措施有力；近兩年來，在財政專項資金使用管理方面，沒有被省級及以上審計、財政監督部門查出重大問題或新聞媒體曝光并被查實的問題。項目實施主體主要為農民合作社、農業產業化龍頭企業等新型農業經營主體，包括生產類主體，以及與第一產業密切相關的農產品加工、倉儲物流、產品銷售、品牌建設、社會化服務等第二三產主體。農民合作社作為項目實施主體，應為市級以上農民合作社示范社，三產融合基礎好、帶動作用突出的可以放寬到縣級示范社；財務狀況良好，凈資產不低于申請財政補助資金總額的50%，有社員入股清單和盈余分配記錄。農業龍頭企業作為項目實施主體的，“鏈主”企業應為省級以上重點龍頭企業；經營及財務狀況良好，凈資產不低于申請財政補助資金總額的2倍。實施主體應建立與農戶利益聯結機制，有組織管理制度，有收益分配機制和實際分配記錄。龍頭企業與農戶要構建緊密的利益聯結機制，通過農戶土地入股、訂單保底收購+利潤二次分配、建立農業產業聯盟等形式，讓農民直接受益。
立足產業區域優勢和資源稟賦，圍繞糧食、設施蔬菜、林果、畜禽、漁業，聚焦一個優勢特色品種申報，推動全產業鏈開發、全價值鏈提升，所選產業原則為省級政府確定重點發展的主導產業，已列入省級“十四五”農業農村發展規劃優先支持范圍。主導產業市內全產業鏈產值原則上種植業應達到30億元，畜禽、漁業應達到70億元，市內應有多家從事主導產業的國家級或省級農業產業化重點龍頭企業帶動。省財政根據產業規模、試點內容、評審結果等，對試點市給予0.5億-1億元補助，補助資金根據項目進展、試點成效和評估情況分3年落實到位。為發揮好財政資金的撬動作用，每個試點財政補助資金總量與直接撬動投資比例不少于1：3。原則上用于第一產業規模以上項目的固定資金投資（單個項目投資500萬元以上）補助資金不低于總補助資金的20%。對生產基地等第一產業項目按不高于單個項目投資40%給予補助，其中種業創新、數字農業等可提高到50%；倉儲保鮮、產地初加工、精深加工、現代流通等第二三產業項目按不高于單個項目投資的30%給予補助，其中品牌培育、公共服務等補助比例可提高到80%。
三是糧改飼項目。糧改飼項目是中央農業生產發展資金項目，聚焦奶牛、肉牛、肉羊等草食畜生產優勢區域，支持發展以全株青貯玉米為主的優質飼草料產業，加快構建種養結合、糧草兼顧的新型農牧業結構，促進草食畜牧業發展和農民增產增收。補助對象主要為規模化草食家畜養殖場（戶）或專業青貯飼料收貯企業（合作社）。主要用于擴大青貯玉米等優質飼草料種植面積、增加收貯量，全面提升種、收、貯、用綜合能力和社會化服務水平，推動飼草料品種專用化、生產規模化、銷售商品化，全面提升種植收益、草食家畜生產效率和養殖效益。單個項目實施主體補助金額原則上不得超過300萬元。為便于核算等工作開展，參考“2.9噸/畝”標準測算，每噸補貼不高于60元。目前我市有牡丹區、曹縣等7個縣區承擔了糧改飼項目。項目縣區養殖場戶積極申報，縣區農業部門對實施主體進行資格審查。并根據省級、市級方案要求，結合各縣區實際，制定縣級實施方案，確定實施主體及收儲面積。收儲結束后，驗收合格，根據驗收收儲噸數確定補助資金，撥付養殖場戶。
四是先打后補政策。《中華人民共和國畜牧法》第三十九條和《山東省畜禽養殖管理辦法》第十三條規定的畜禽規模養殖場全部實行強制免疫“先打后補”，即自主采購疫苗、自行開展免疫（簡稱“自購自免”）、免疫合格后自愿申請財政補助。規模養殖場之外具備“自購自免”條件的養殖場（戶）原則上實行強制免疫“先打后補”。暫不具備條件，無法實行“自購自免”的養殖戶，繼續由當地免費提供強制免疫疫苗，并組織村級動物防疫員做好兜底服務，確保所有畜禽養殖場（戶）動物疫病強制免疫應免盡免。
申請“先打后補”，首先要登記注冊，養殖場及時通過“魯牧云”系統完成注冊登記，如實填寫基本信息，上傳相關資料，簽署“自購自免”承諾書。對于系統操作確有困難的養殖場，可以線下提供相關材料，委托社會化服務組織或由所在鄉鎮（街道）組織動物防疫人員代為操作。其次是實施免疫。“自購自免”養殖場（戶）自主購買國家批準使用強制免疫疫苗，按照當年度動物疫病強制免疫計劃實施免疫。免疫過程中，通過“魯牧云”系統掃描疫苗二維碼，錄入免疫畜禽數量，生成免疫檔案。掃描二維碼有困難的，委托社會化服務組織或由所在鄉鎮（街道）組織動物防疫人員代為操作，建立免疫檔案。最后提交補助申請。在當地規定的申請時間內，“自購自免”養殖場（戶）通過系統或線下提交補助申請，提供疫苗購買收據或集團分發記錄，當期申請補助資金3萬元及以上的還需提交不少于15個樣本的免疫抗體檢測合格報告。首次申請“先打后補”，未完成疫苗二維碼掃碼錄入的，養殖場（戶）主要負責人須作出書面說明并提供不少于15個樣本的第三方抗體檢測合格報告。
這個問題我就回答到這里。謝謝！
主持人
魯網記者
春季是羊傳染病的高發季節，請介紹一下春季羊主要傳染病有哪些？養殖戶應如何進行防控？謝謝。
樊祜卿
感謝記者的提問。春季是羊傳染病的高發季節，這些疾病不僅影響羊的生長發育，還可能導致羊只死亡，給養殖戶帶來嚴重的經濟損失。下面，我向大家簡單介紹幾種春季羊主要傳染病：
一、病毒性疾病
1.羊痘。羊痘是由羊痘病毒引起的一種高度接觸性傳染疾病，病羊皮膚和黏膜出現特異性痘疹。發現病羊應立即隔離，對羊舍及用具進行徹底消毒，未發病羊只緊急接種羊痘疫苗。羊痘的潛伏期一般為4-12天，病羊初期出現發熱、食欲減退等癥狀，隨后皮膚和黏膜出現紅斑、丘疹，逐漸發展為膿皰，最后結痂脫落。該病的死亡率較高，尤其是在羔羊中。
2.羊傳染性胸膜肺炎。羊傳染性胸膜肺炎是由絲狀支原體引起的一種呼吸道傳染病，病羊體溫升高，咳嗽，呼吸困難。預防關鍵在于加強飼養管理，增強羊只抵抗力，定期檢疫，及時隔離病羊，用敏感藥物治療。該病的潛伏期一般為1-3天，病羊初期出現發熱、咳嗽、流鼻涕等癥狀，隨后呼吸困難，嚴重時會出現口鼻流出泡沫狀血色分泌物。該病的死亡率較高，尤其是在羔羊和育成羊中。
3.口蹄疫。口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一種急性、熱性、高度接觸性傳染病，患病羊只口腔黏膜、蹄部和乳房皮膚會出現水皰和潰爛。預防口蹄疫要嚴格按照免疫程序接種疫苗，同時加強羊舍衛生管理，定期消毒。口蹄疫的潛伏期一般為2-7天，病羊初期出現發熱、食欲減退等癥狀，隨后口腔黏膜、蹄部和乳房皮膚出現水皰和潰爛，嚴重時會導致羊只死亡。該病的傳播速度快，危害大，是世界動物衛生組織（OIE）規定的必須報告的動物疫病之一。
二、細菌性疾病
1.羊快疫。羊快疫是由腐敗梭菌引起的一種急性傳染病，發病突然，病羊常來不及表現臨床癥狀就突然死亡。平時要加強防疫，發病時轉移圈舍，消除誘因，接種三聯苗或五聯苗。羊快疫的潛伏期一般為1-2天，病羊初期出現食欲減退、精神萎靡等癥狀，隨后突然死亡。該病的死亡率極高，是春季羊傳染病中較為危險的一種。
2.羊猝狙。羊猝狙是由C型產氣莢膜梭菌引起的一種急性傳染病，1-2歲羊易感，冬春多發。預防措施包括加強飼養管理，定期接種疫苗，發病時轉移圈舍。羊猝狙的潛伏期一般為1-3天，病羊初期出現食欲減退、精神萎靡等癥狀，隨后突然死亡。該病的死亡率較高，尤其是在1-2歲的羊中。
3.羊腸毒血癥。羊腸毒血癥是由D型產氣莢膜桿菌引起的一種急性傳染病，2-12月齡羊易感，春秋多發。預防上要接種疫苗，加強羊的運動，少搶青搶茬。羊腸毒血癥的潛伏期一般為1-2天，病羊初期出現食欲減退、精神萎靡等癥狀，隨后突然死亡。該病的死亡率較高，尤其是在2-12月齡的羊中。
4.羊鏈球菌病。羊鏈球菌病是由溶血性鏈球菌引起的一種傳染病，主要發生于冬、春季節，3～8月齡的羊多發。預防該病需加強飼養管理，保持羊舍清潔衛生，定期消毒，發病時及時隔離治療。羊鏈球菌病的潛伏期一般為1-3天，病羊初期出現發熱、食欲減退等癥狀，隨后出現呼吸困難、關節腫脹等癥狀，嚴重時會導致死亡。該病的傳播速度快，危害大，是春季羊傳染病中較為常見的一種。
5.羔羊痢疾。羔羊痢疾是由B型產氣莢膜桿菌引起的一種急性傳染病，0-7日齡羔羊易感，冬春多發。預防上，母羊產前要做好圈舍清潔消毒，保證產房溫暖干燥，給懷孕母羊注射羔羊痢疾菌苗。羔羊痢疾的潛伏期一般為1-2天，病羔羊初期出現腹瀉、食欲減退等癥狀，隨后出現便血、脫水等癥狀，嚴重時會導致死亡。該病的死亡率較高，尤其是在0-7日齡的羔羊中。
6.巴氏桿菌病。巴氏桿菌病是由多殺性巴氏桿菌引起的一種傳染病，羔羊多發。預防上，平時加強飼養管理，避免羊受寒冷侵襲，做好環境消毒工作，發病時及時隔離治療。巴氏桿菌病的潛伏期一般為1-3天，病羊初期出現發熱、食欲減退等癥狀，隨后出現呼吸困難、關節腫脹等癥狀，嚴重時會導致死亡。該病的傳播速度快，危害大，是春季羊傳染病中較為常見的一種。
三、寄生蟲病
羊肝吸蟲病。羊肝吸蟲病是由肝片吸蟲引起的一種寄生蟲病，病羊消瘦、貧血、水腫。預防措施包括定期驅蟲，避免羊飲用被污染的水源。羊肝吸蟲病的潛伏期一般為3-4周，病羊初期出現食欲減退、精神萎靡等癥狀，隨后出現消瘦、貧血、水腫等癥狀，嚴重時會導致死亡。該病的傳播速度快，危害大，是春季羊傳染病中較為常見的一種。
四、預防和控制措施
1.加強飼養管理。提供營養均衡的飼料，保持羊舍清潔干燥、通風良好，避免羊群密度過大。加強飼養管理是預防羊傳染病的基礎，合理的營養和良好的環境可以增強羊只的抵抗力，減少疾病的發生。
2.做好生物安全措施。定期對羊舍、用具等進行消毒，采用合適的消毒劑，如火堿、過氧乙酸等。對病死羊進行無害化處理，避免疾病傳播。生物安全措施是預防羊傳染病的重要手段，可以有效減少病原體的傳播和擴散。
3.做好疫苗接種。根據疫病流行情況，制定合理的免疫程序，定期接種相應的疫苗，如羊三聯四防疫苗、羊痘疫苗、口蹄疫疫苗等。疫苗接種是預防羊傳染病的關鍵措施，可以有效提高羊只的免疫力，減少疾病的發生。
4.定期驅蟲。按照一定的周期對羊群進行驅蟲，減少寄生蟲對羊只健康的影響。定期驅蟲是預防羊寄生蟲病的重要措施，可以有效減少寄生蟲對羊只的傷害，提高羊只的健康水平。
我們將密切關注春季羊傳染病的防控情況，及時為大家提供最新的信息和指導。希望廣大養殖戶能夠高度重視，采取科學有效的防控措施，確保羊群的健康。這個問題我就回答這些，謝謝！
主持人
齊魯晚報記者
養殖技術在現代養殖中發揮著重要作用，我市主要推廣了哪些肉羊養殖技術？謝謝。
蔡中峰
感謝記者的提問。目前，養殖技術在保持養殖業的穩定發展、促進農民增收和農民就業方面起著重要的作用。近年來，我市在肉羊養殖方面主要推廣了以下幾項技術：
一、肉羊全混合日糧飼養技術
肉羊全混合日糧（TMR）飼養技術是一種通過科學配比和均勻混合粗飼料、精飼料、礦物質、維生素等原料，形成營養均衡的日糧，以滿足肉羊不同生長階段需求的現代化飼養方法。
（一）分群管理
按生理階段（如種公羊、泌乳母羊、育肥羊）劃分群體，大型養殖場建議細化至空懷期、妊娠早期等亞群，小型場可簡化為公羊、母羊、育成羊群。
（二）原料選擇與配比
粗飼料（占日糧40%-60%）：青貯玉米、苜蓿干草、花生秧、秸稈等，提供纖維和能量。
精飼料（占日糧30%-50%）：玉米、豆粕、麥麩、棉籽粕等，補充蛋白質和能量。
添加劑：礦物質（鈣、磷、鹽）、維生素預混料、小蘇打（調節瘤胃pH值）、益生菌等。
水分控制：混合后日糧含水量建議40%-50%，以手握成團、松手即散為宜。
（三）加工工藝
投料順序：先干后濕、先長后短，最后加入青貯或濕糟類；
混合時間5-8分鐘，確保均勻度（剩料量控制在3%-5%）；粗飼料切割長度1.5-3cm，過長影響混合，過短降低反芻。
（四）飼喂管理
每日飼喂3-4次，料槽24小時有料，減少空槽時間。
傳統飼喂轉為TMR需7-10天逐步替換，避免瘤胃應激。
根據羊群采食量、糞便（成型、無過料）、體重增長調整配方。
TMR飼養技術能顯著提高飼料利用率、降低飼養成本，并改善羊群健康和生產性能，是現代肉羊高效養殖的核心技術之一。
二、肉羊舍飼育肥技術
肉羊舍飼育肥技術是一種通過科學管理實現高效生產的現代化養殖模式，需結合環境控制、科學飼養及規范管理。
（一）環境與設施建設
羊舍需背風向陽、地勢高燥，窗戶距地面≥1.5m以保證通風和采光，冬季需配備取暖設施，夏季安裝降溫設備。每只成羊占地面積0.8-1.2㎡，運動場面積是羊舍的2-4倍，并設置固定飼槽和水槽。育肥前需徹底清掃消毒圈舍，定期用2%氫氧化鈉或石灰粉消毒，保持環境溫度14-22℃，濕度55%-60%。
（二）飼養管理
育肥前需去勢、斷尾、驅蟲（硝氯酚或丙硫咪唑），注射疫苗，并定期修蹄；
粗飼料以青貯玉米、干草為主，搭配酒糟、豆腐渣等副產品，精料配方需含高能量（玉米為主）和適量蛋白（豆粕、棉粕等），羔羊精粗比50:50，成年羊60:40。
保持舍內干燥清潔，每日飼喂3-4次，料槽24小時有料，減少空槽時間；根據采食量、剩料及季節變化調整配方，冬季增加青貯比例。
（三）注意事項
一是避免精料過量導致酸中毒，粗飼料長度控制在1-2厘米以保障咀嚼時間。可適量添加小蘇打中和青貯飼料中的乳酸。
二是羔羊體重達40-55kg、成年羊60-70kg時結合市場行情適時出欄。
三、肉羊高效繁育技術
肉羊高效繁育技術是提升養殖效益的核心手段，需綜合應用雜交改良、繁殖調控技術，結合精準飼養管理，主要技術要點如下：
（一）品種優化與雜交改良
1.多胎品種選育：重點推廣小尾寒羊等高繁殖力本地品種，并與薩福克、杜泊羊等優質父本雜交，培育出繁殖性能強、生長速度快的雜交后代。
2.良種登記與選配：建立種羊系譜檔案，通過后裔測定篩選優質種公羊，淘汰低效個體。
（二）繁殖調控關鍵技術
1.同期發情：通過孕激素（如氟孕酮）陰道栓塞與孕馬血清促性腺激素（PMSG）聯合使用，使母羊集中發情，發情率可達95%以上，便于統一配種。
2.人工授精：一般于做同期發情撤栓后第2天下午就及時進行人工授精配種(連續2-3天），如果是自然發情，一般在發情后的36至48小時配種比較合適。
3.羔羊早期斷奶：1.5月齡斷奶可縮短母羊繁殖周期，促進生殖系統恢復。需提供營養均衡的精料（粗蛋白≥18%）并加強疫病防控。
4.“兩年三產”繁殖模式：通過同期發情調控和早期斷奶，將母羊繁殖周期縮短至8個月，實現兩年內三次產羔。該技術使單只母羊年均產羔數增加1只左右，羔羊日增重達300克以上。
（三）配套管理措施
1.母羊孕期增加精料比例（40%），圍產期減少青貯飼喂量，補充低鈣日糧預防產乳熱；哺乳期補充青綠飼料；斷奶后每日補飼0.4公斤精料+亞硒酸鈉維生素E，提高受孕率。
2.種公羊非配種期精料配比玉米50%+豆粕25%，配種期增至65%精料，配合運動防肥胖。
3.春秋定期驅蟲，配合口蹄疫、小反芻獸疫疫苗，降低發病率。
這個問題我就回答這些，謝謝大家。
主持人
現場提問到此結束。再次感謝各位發布人對有關情況的介紹，對有關問題的解答，感謝記者朋友的參與。在這里也請各媒體持續關注我市畜牧業發展情況，加強對惠牧助企政策的宣傳解讀，深入挖掘“羊產業”激活鄉村振興新牧歌的生動故事，為推動我市畜牧業高質量發展營造良好的輿論氛圍。
今天的新聞發布會到此結束。下面，我們安排了現場采訪環節，請感興趣的記者朋友們跟隨現場工作人員到園區采訪，謝謝大家！
（圖片攝影：石新瑩）
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